Cuire à la vapeur en Afrique : les couscoussiers dans les collections du Musée de l’Homme
Contenu
Cousin, Françoise. 2001. « Cuire à La Vapeur En Afrique : Les Couscoussiers Dans Les Collections Du Musée De l’Homme ». In Cuisine Et société En Afrique: Histoire, Saveurs, Savoir-Faire, 131-40. Karthala, bibliographie, consulté le 5 mai 2025, https://www.ibadica.org/s/bibliographie/item/26814
- Titre
- Cuire à la vapeur en Afrique : les couscoussiers dans les collections du Musée de l’Homme
- Auteur
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- Date
- 2002
- Dans
- Cuisine et société en Afrique: histoire, saveurs, savoir-faire Voir tous les contenus avec cette valeur
- Hommes et sociétés Voir tous les contenus avec cette valeur
- Editeur
- Karthala Voir tous les contenus avec cette valeur
- Place
- Paris
- Sujet
- Artisanat -- Djerba Voir tous les contenus avec cette valeur
- Langue
- fre
- rédacteur
- Chastanet, Monique Voir tous les contenus avec cette valeur
- Fauvelle-Aymar, François-Xavier Voir tous les contenus avec cette valeur
- Juhé-Beaulaton, Dominique Voir tous les contenus avec cette valeur
- pages
- 131-140
- ISBN
- 978-2-84586-278-4
Cousin, Françoise. 2001. « Cuire à La Vapeur En Afrique : Les Couscoussiers Dans Les Collections Du Musée De l’Homme ». In Cuisine Et société En Afrique: Histoire, Saveurs, Savoir-Faire, 131-40. Karthala, bibliographie, consulté le 5 mai 2025, https://www.ibadica.org/s/bibliographie/item/26814
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